INGREDIENTS :
Amidon de maïs*, poudres à lever : bicarbonate de sodium, acide tartrique.
* Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Sans gluten, ni phosphates.
ORIGINE :
France.
LE PRODUIT :
La poudre à lever est utilisée pour la levée des pâtes en pâtisserie salée et sucrée.
Sans gluten et sans phosphate.
La levée de la pâte se fait par simple réaction naturelle des ingrédients lorsqu’ils sont mis dans certaines conditions d’humidité et de chaleur. Le bicarbonate de sodium provoque la levée de la pâte par un dégagement de gaz carbonique. L’acide tartrique active le dégagement de gaz carbonique; il est obtenu à partir des lies et des marcs de vins en distillerie. L’amidon de maïs, base neutre, permet de conserver les propriétés de chaque ingrédient. La poudre à lever est utilisée pour la levée des pâtes en pâtisserie salée et sucrée. La levée de la pâte se fait par simple réaction naturelle des ingrédients lorsqu’ils sont mis dans certaines conditions d’humidité et de chaleur.
Dosage recommandé : 2 cuillères à café pour 250g de farine.
Mélanger à sec la poudre à lever avec une partie de la farine pour une meilleure répartition.
LA MARQUE : NATALI
Dans chaque sachet Natali, il y a plus que de la gourmandise : il y a une histoire familiale qui s’engage depuis 100 ans en faveur d’un entreprenariat responsable.
En prenant le parti de matières premières issues de l’agriculture bio, en favorisant le commerce équitable, en intégrant des personnes handicapées au sein de ses ateliers, NATURE ET ALIMENTS prouve chaque jour que ce qui est bon pour les papilles l’est aussi pour la planète. Et que l’on peut avoir 100 ans et rester une jeune entreprise!
Certifié par ECOCERT FR-BIO-01
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