Jouez avec les textures grâce aux produits de la gamme panification et fécules. Ils seront vos alliés pour la conception de vos pains, pâtisseries, crèmes ou sauces…

La fécule est obtenue à partir de l’amidon de la pomme de terre. La fabrication de la fécule de pomme de terre a lieu de mi-août à mi-février. Cette dernière est obtenue à partir de pomme de terre dites « féculières » (pomme de terre plus riche en amidon).

INGRÉDIENTS

Pommes de terre*

*Issues de l’Agriculture biologique

ORIGINE

Agriculture : UE

CONSEILS D'UTILISATION 

Pour des gâteaux légers et moelleux, remplacer 1/3 de la farine par la fécule de pomme de terre. Pour des crêpes légères, remplacer la moitié de la farine par de la fécule de pomme de terre. Pour des sauces fluides et légères, délayez la fécule dans un peu d’eau froide, puis incorporez-la au liquide en ébullition. Faites cuire à feu moyen jusqu’à obtention de la texture souhaitée. Pour les soupes et veloutés onctueux, ajoutez une cuillère pour 1,5 L de préparation. La fécule de pomme de terre remplace la farine dans de nombreuses préparations : elle rend les gâteaux plus moelleux et légers, et, elle est un formidable liant pour vos crèmes, sauces, soupes et veloutés.

A conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.

ALLERGÈNES

Déclaration des allergènes : Les ingrédients de ce produit ne sont pas des allergènes au sens de la réglementation européenne en vigueur.

Traces possibles : Les ingrédients de ce produit ne présentent pas de risque de traces de contaminations croisées avec des allergènes.

VALEURS NUTRITIONNELLES

DÉCLARATION NUTRITIONNELLE MOYENNE POUR 100G :

Energie : 1408KJ/331kcal

Matières grasses : 0g

Dont acides gras saturés : 0g

Glucides : 82,7g

Dont sucres : 0,1g

Fibres alimentaires : 0,1g

Protéines : 0,1g

Sel : 0g

LA MARQUE

Au cœur de la Drôme, Markal est un acteur majeur dans le monde des céréales biologiques. La marque fabrique des produits à base de céréales et de riz, négocie les matières premières et réalise le conditionnement de ses produits alimentaires.

Depuis plus de 70 ans maintenant, Markal a su mettre en place tous les moyens nécessaires pour vous garantir le meilleur du goût, le meilleur des aliments pour votre santé, avec tout le respect dû à l'environnement.

En effet toutes les transformations de céréales sont effectuées sans aucun additif chimique et sont conformes à la réglementation européenne sur les produits issus de l'agriculture biologique certifiée. Les différents contrôles effectués par ECOCERT tout au long de l'année ne laissent place à aucun doute.

Certifié par ECOCERT FRANCE FR-BIO-01