INGREDIENTS :
Agar-agar* (extrait d’algues marines).
* Produit issu de l’agriculture biologique.
100% VÉGÉTAL
SANS GLUTEN
ORIGINE :
France.
LE PRODUIT :
L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale). L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…). Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.
L’agar-agar BIO en sachet 2x4g, est la juste dose pour les recettes de cuisine.
L’agar-agar est obtenu à partir d’algues marines fraîches séchées au soleil et au vent. 100% végétal et naturel, il remplace avantageusement la gélatine. L’agar-agar est très pratique en cuisine : il permet de donner la consistance et la texture idéale aux sauces, purées de fruits, aspics de légumes, flans, charlottes… Augmenter la quantité d’agar-agar si la préparation est acide.
Pour les confitures, ajouter en fin de cuisson l’agar-agar préalablement délayé à froid et attendre la reprise de l’ébullition avant de couper le feu.
LA MARQUE : NATALI
Dans chaque sachet Natali, il y a plus que de la gourmandise : il y a une histoire familiale qui s’engage depuis 100 ans en faveur d’un entreprenariat responsable.
En prenant le parti de matières premières issues de l’agriculture bio, en favorisant le commerce équitable, en intégrant des personnes handicapées au sein de ses ateliers, NATURE ET ALIMENTS prouve chaque jour que ce qui est bon pour les papilles l’est aussi pour la planète. Et que l’on peut avoir 100 ans et rester une jeune entreprise!
Certifié par ECOCERT FR-BIO-01
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