Le cidre bouché demi-sec bio du Verger du Pre de Sagne, travail d'un mélange de plusieurs variétés anciennes de pommes de la Corrèze, a subi plusieurs soutirages afin de ralentir sa fermentation. Les pommes sont ramassées à la main, puis transformées à la ferme. Le cidre est fait avec 100% pur jus de la première pressée sans colorants.

Mis en bouteille à son stade optimal, il prend son pétillant naturellement en bouteille. Il existe également en doux et brut.

De couleur dorée, acidulé et désaltérant et au goût caractéristique du terroir, il séduit les palais les plus délicats.

Ce cidre est labellisé agriculture biologique et Bio Cohérence.

INGRÉDIENTS

Pur jus de pommes bio (anciennes variétés)

ORIGINE

Origine : France (Corrèze)

Origine des pommes : Corrèze (19)

CONSEILS D'UTILISATION 

Servir très frais et à conserver au frais.

ALLERGÈNES

Contient des sulfites.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Teneur en sucres résiduels entre 28 et 42g par litre.

CARACTERISTIQUES PHYSIQUES

- Degré d’alcool : 4.5 % vol.

- Non pasteurisé

- Non gazéifié

- Fermentation naturelle

LA MARQUE LE VERGER DU PRE DE SAGNE

Producteurs-Transformateurs de pommes.

Eleveurs de moutons Shropshire.

Pépiniéristes d’arbres fruitiers.

Le verger de 10 ha (SAU = 16 ha) est conduit en agriculture biologique depuis 1984. Le verger du Pré de Sagne cultive sans traitements environ 25 anciennes variétés de pommes différentes avec les arbres "haute-tige" et "basse-tige". L‘entreprise adhère à la marque Bio Cohérence qui à travers son cahier de charges rigoureux est une garantie supplémentaire de qualité pour ses clients. Pour entretenir l'enherbement, une cinquantaine de brebis de la race Shropshire sont élevées, les agneaux naissent en mars et sont entièrement nourris à l'herbe.

Le verger du Pré de Sagne transforme les pommes issues du verger sur la ferme dans son propre atelier. L’entreprise a mis en place une chaine de machines, pour trier, laver, broyer et presser les pommes. Le jus de pommes y est pasteurisé et mis en bouteille, ou mis en cuve dans la cidrerie pour en faire du cidre bouché ou vinaigre de cidre.

Tous les ans en février et mars, le verger du Pré de Sagne greffe sur table, des pommiers, poiriers et pruniers pour sa pépinière qui sont ensuite proposés entre novembre et mars, principalement des variétés anciennes.

Certifié par FR-BIO-01