INGREDIENTS
Pois chiches issus de l'agriculture biologique.
ORIGINE
IItalie.
CONSEIL DE PREPARATION
Mettre à tremper les pois chiches 12 heures. Les cuire pendant 1 heure dans de l'eau salée. Accommoder à son goût. Le pois chiche peut être mangé tel quel, chaud ou froid (en salade), mais est le plus souvent consommé comme légume du couscous. Peut aussi s'utiliser avec des plats en sauce tel que potée et ragoût, et sous forme rôtie ou germée.
Ecrasé, il se consomme sous forme d'houmous (purée froide) et de falafels (boulettes frites).
Le pois chiche est également utilisé sous forme de farine pour la préparation de plats comme la socca. La farine de pois chiche sert également à confectionner des panisses, recette typiquement marseillaise, qui consiste à passer dans la friture des grosses ronfelles épaisses de pâte cuite.
DÉCLARATION NUTRITIONNELLE MOYENNE POUR 100G
Energie : 371 Kcal
Protéines : 21 à 23 g
Glucides : 58 à 61 g
Lipides : 5 à 7 g
LA MARQUE MARKAL
Au cœur de la Drôme, Markal est un acteur majeur dans le monde des céréales biologique. La marque fabrique des produits à base de céréales et de riz, négocie les matières premières et réalise le conditionnement de ses produits alimentaire.
Depuis plus de 70 ans maintenant, Markal a su mettre en place tous les moyens nécessaires pour vour garantir le meilleur du goût, le meilleur des aliments pour votre santé, avec tout le respect dû à l'environnement.
En effet toutes les transformations de céréales sont effectuées sans aucun additif chimique et sont conformes à la réglementation européenne sur les produits issus de l'agriculture biologique certifiée. Les différents contrôles effectués par ECOCERT tout au long de l'année ne laissent place à aucun doute.
Certifié par ECOCERT FR-BIO-01
- CERTIFICATION : ECOCERT
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