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Originaire de Perse, l’avoine est probablement cultivée depuis l’âge de fer. Le flocon d'avoine est une denrée alimentaire, à base d'une céréale, l'avoine, transformée en flocons. Les flocons d'avoine sont principalement consommés dans les pays de culture anglo-saxonne, sous le nom de porridge.
Ingrédient(s) : avoine biologique (Avena sativa).
Conseils d’utilisation : Les flocons d’avoine épaississent les soupes et crèmes, on peut en rajouter dans les purées, en faire des galettes végétales, des omelettes, des gratins, des terrines végétales, pains de légumes, des crumbles, puddings… Ces flocons ayant été précuits à la vapeur, il est possible de les consommer sans cuisson dans du lait chaud ou froid au petit-déjeuner.
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g:
Energie: 1533,3 kJ / 364,1 kcal
Matières grasses: 6,9 g dont acides gras saturés: 1,2 g
Glucides: 56,0 g dont sucres: 1,3 g
Fibres alimentaires: 11,0 g
Protéines: 14,0 g
Sel: Traces
Traçabilité :
Agriculture : Finlande, UE
Origine de la transformation : UE
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