Ingrédient(s) : Farine et issues de seigle.
Analyse pour 100g :
Protéines : 7,7g
Glucides : 78,3g
Lipides : 1,7g
Cendres : 1,28g
Valeurs énergétiques : 359 kcal
Conseils d’utilisation :
A utiliser seul ou en complément de farines plus traditionnelles dans toutes vos recettes de pain complets,pain noir (pain de seigle), pumpernickel, pain d’épices, biscuits, pâtisseries, crêpes, gaufrettes ou sauces.La farine de seigle donne une pâte assez collante ayant peu d'élasticité, car elle contient peu de gluten. Elleformera un pain à la couleur foncée et à la pâte dense qui se conserve bien.La farine de seigle est contient notamment du phosphore, soufre, fer, gluten et vitamine B.
Origine : France
- CERTIFICATION : ECOCERT
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