Le chia (Salvia Hispanica L.) est une plante de la famille des lamiacées d'origine mexicaine. Avec les haricots, le maïs et l'amarante, le chia constituait la base de l'alimentation des Aztèques et des Mayas. Chia signifie « force » en Maya. Les Aztèques l'utilisaient comme source d'énergie lors de leurs marches de 24h.
Description :Les graines de chia sont de petites graines (2mm) ovales qui peuvent être de couleur grise ou noire. Elles sont une excellente source d'oméga 3 et de fibres.
Ingrédient(s) : Graines de chia biologiques
Conseils d’utilisation : Se consomment telles quelles, moulues ou pour la préparation du gel de chia : faire tremper les graines deChia dans 10 volumes d'eau. Laisser reposer au moins 30 min et remuer de temps en temps pour éviter les grumeaux. Pour agrémenter céréales, muesli, yaourt ou salades. Pour réaliser le "Chia fresca", boisson consommée en Amérique du Sud, mélanger de l'eau, des graines dechia, du jus de citron et du sucre.
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g:
Energie: 1821kJ / 442kcal
Matières grasses: 30.6g dont acides gras saturés: 2.8g
Glucides: 5.5g dont sucres: 0g
Fibres alimentaires: 38.9g
Protéines: 16.7g
Sel: 0.04g
Traçabilité :
Agriculture : Non UE
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