ANTHIKAO
Une incroyable douceur mêlée aux notes discrètes de fruits secs et une belle rondeur en bouche pour ce chocolat harmonieux. Un chocolat, de variétés traditionnelles : Nacional et Amelonado (Forastero), Trinitario.
Idéal en tant qu’ingrédient (ganache, mousse, autre…)
ORIGINE :
Cacao pure origine Equateur, São Tomé, Pérou, République Dominicaine
COMPOSITION
58% Cacao et 37.4% M.G
INGREDIENTS :
Pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, extrait de vanille*.
*Ingrédients agricoles issus de l’agriculture biologique.
Sans lécithines
LA MARQUE KAOKA :
KAOKA, un chocolat éthique de qualité !
KAOKA est une société familiale qui ne conçoit pas de fabriquer un produit sans respecter les hommes et la terre qui en sont à l’origine. Engagé dans un partenariat étroit et durable, KAOKA soutient près de 4 000 familles de producteurs en Équateur, à São Tomé, au Pérou et en République Dominicaine.
Ses engagements auprès des producteurs :
Un meilleur prix : garantie d'achat de la récolte à 100% à un prix supérieur au marché local.
Un accompagnement technique: par la formation et la professionnalisation des producteurs.
Une augmentation globale du revenu : grâce à la rénovation des plantations.
Ses engagements auprès des consommateurs :
Une qualité premium: KAOKA sélectionne les variétés les plus aromatiques, maîtrise la transformation post-récolte du cacao et réalise des analyses sensorielles. Une rigueur nécessaire pour la fabrication de ses chocolats de qualité.
Une traçabilité garantie : les chocolats KAOKA sont fabriqués en France uniquement à partir des fèves de cacao issues de leurs filières bio équitable.
CERTIFICATION :
ECOCERT
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