Cette recette gourmande est préparée avec des filets de maquereaux et une sauce onctueuse à la moutarde de Dijon bio. Ces maquereaux sont issus d’une pêche responsable en Atlantique Nord-Est. Filetés et emboités à la main à Douarnenez en Bretagne, ils sont riches en oméga 3.

Saveur unique et chair fondante :

Réputé pour sa saveur typée, le maquereau est aussi apprécié pour sa chair fine et légère, à la fois ferme et fondante.

Un poisson de proximité :

Foisonnant dans les eaux de l’Atlantique Est, de l’Afrique occidentale jusqu’à l’Islande, notre maquereau (Scomber scombrus) est pêché au chalut de novembre à février au large des côtes françaises, britanniques et irlandaises normées sous le code FAO 27.

Préparés à la main :

Triés, filetés, parés et emboîtés à la main par nos soins, nos maquereaux sont aussi beaux que savoureux.

Toutes les qualités nutritionnelles du « roi des oméga 3 » :

Nourrissant et raisonnablement calorique (environ 12 % de matières grasses), le maquereau fournit de bonnes quantités de phosphore, magnésium et sélénium.

Mais plus que tout c'est le roi des oméga 3, ces acides gras essentiels qui contribuent à la bonne santé du cœur*, au fonctionnement du cerveau et au maintien de la vision.

*L'effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière de 250 mg d'EPA et de DHA.

INGRÉDIENTS

Filets de MAQUEREAUX (Scomber Scombrus) 57%, eau, MOUTARDE* de Dijon 12% (vinaigre d'alcool*, graines de MOUTARDE*, eau, sel), huile de tournesol* désodorisée vapeur, vinaigre d'alcool*, sucre de canne roux*, sel, amidon de manioc*, épaississants : farine de graines de guar* et gomme xanthane, ail*, poivre noir*, curcuma*.

*30% des ingrédients d'origine agricole sont issus de l'agriculture biologique.

ALLERGÈNES

Poissons et dérivés / Moutarde

VALEURS NUTRITIONNELLES

DÉCLARATION NUTRITIONNELLE MOYENNE POUR 100G de produit entier :

Valeurs énergétiques : 973 kJ - 235 kcal

Matières grasses : 19 g

Dont acides gras saturés : 3,8 g

Glucides : 2,9 g

Dont sucres : 1,5 g

Protéines : 13 g

Sel : 1,0 g

Vitamine D : 2,4 µg 48%*

Vitamine B12 : 6,7 µg 268%*

*% des apports de référence

Oméga 3 : 3 g

LA MARQUE PHARE D’ECKMÜHL

La marque des conserves de poissons pêchés responsablement.

"Préserver les ressources devient une priorité. La conserverie Chancerelle élabore, en 1999, la première conserve de poisson bio. Elle porte la marque Phare d’Eckmühl."

La Conserverie Chancerelle, la plus ancienne conserverie du monde fondée en 1853 par Wenceslas Chancerelle est implantée à Douarnenez, port de pêche de la pointe du Finistère.

Depuis 150 ans, six générations se sont succédées pour apporter aux consommateurs une large gamme de conserves de poissons de grande qualité, encore en grande partie travaillées à la main.

Des poissons choisis pour leurs qualités nutritionnelles et gustatives, des recettes de poissons savoureuses, la Conserverie Chancerelle s’appuie sur un savoir-faire ancestral pour innover tout en réfléchissant à l’avenir de la filière pêche.

Certifié par FR-BIO-10.