Une recette pleine de fraicheur et de peps, proposée pour tous grâce à son faible taux de sel.

Saveur unique et chair fondante :

Réputé pour sa saveur typée, le maquereau est aussi apprécié pour sa chair fine et légère, à la fois ferme et fondante.

Un poisson de proximité :

Foisonnant dans les eaux de l’Atlantique Est, de l’Afrique occidentale jusqu’à l’Islande, notre maquereau (Scomber scombrus) est pêché au chalut de novembre à février au large des côtes françaises, britanniques et irlandaises normées sous le code FAO 27.

Préparés à la main :

Triés, filetés, parés et emboîtés à la main par nos soins, nos maquereaux sont aussi beaux que savoureux.

Toutes les qualités nutritionnelles du « roi des oméga 3 » :

Nourrissant et raisonnablement calorique (environ 12 % de matières grasses), le maquereau fournit de bonnes quantités de phosphore, magnésium et sélénium.

Mais plus que tout c'est le roi des oméga 3, ces acides gras essentiels qui contribuent à la bonne santé du cœur^*, au fonctionnement du cerveau et au maintien de la vision.

*L'effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière de 250 mg d'EPA et de DHA.

INGEDIENTS

Filets de maquereaux*, eau*, vinaigre d’alcool, citron 3 %, vinaigre de vin blanc, huile d’olive vierge extra, sucre roux, vin blanc, basilic 0,6 %, chlorure de potassium*, levure désactivée*, épaississant : farine de graines de guar*, huile essentielle de citron

*non issus de l’agriculture biologique

Souligné : issus de l’agriculture biologique

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES

Énergie         175 kcal / 728 kJ

Matières grasses     11 g

Dont acides gras     

Saturés          2,6 g

Mono-insaturés       5,0 g

Poly-insaturés          2,4 g

Glucides        0,9 g

dont sucres   0,6 g

Protéines      18 g

Sel      0,36 g

Dont oméga 3 : 1,9 g

LA MARQUE PHARE D’ECKMÜHL 

La marque des conserves de poissons pêchés responsablement

"Préserver les ressources devient une priorité. La conserverie Chancerelle élabore, en 1999, la première conserve de poisson bio. Elle porte la marque Phare d’Eckmühl."

La Conserverie Chancerelle, la plus ancienne conserverie du monde fondée en 1853 par Wenceslas Chancerelle est implantée à Douarnenez, port de pêche de la pointe du Finistère.

Depuis 150 ans, six générations se sont succédé pour apporter aux consommateurs une large gamme de conserves de poissons de grande qualité, encore en grande partie travaillées à la main.

Des poissons choisis pour leurs qualités nutritionnelles et gustatives, des recettes de poissons savoureuses, la Conserverie Chancerelle s’appuie sur un savoir-faire ancestral pour innover tout en réfléchissant à l’avenir de la filière pêche.

Certifié par FR BIO 10