Certifiées en Agriculture Biologique, ces moules sont élevées en Espagne en Galice, région réputée pour la préparation des tapas. Elles sont préparées à l’escabèche avec de l’huile d’olive, des épices et relevées d’une pointe de vinaigre.

APERITIF : pour ensoleiller vos instants conviviaux entre amis !

Des plaisirs simples à partager.

Les produits de la mer en conserve sont très pratiques et sains à l’heure de l’apéritif. Phare d’Eckmühl vous propose un choix large de tartinables ou moules à piquer. Il y en a pour tous les goûts et toutes les envies !

Certifiées en Agriculture Biologique, les moules originaires de Galice sont d’Appellation d’Origine Protégée Les moules, Mytilus galloprovincialis, se différencie par leur grande taille (2 à 3 fois plus importante que celles de Golfe du Lion) et leur indice de chair élevé. Elles sont également réputées pour leur richesse en minéraux et en oligoéléments. Elles sont élevées dans des rias de la région de Galice.

Leur goût iodé très prononcé vient du fait de leur immersion permanente en pleine mer. Marinées dans une sauce à l’escabèche, composée d’huile d’olive, de vinaigre de cidre et d’épices, elles se picorent à l’apéritif ou en pique-nique ou rehaussent de nombreuses préparations culinaires (risotto, pâtes, gratins…).

INGREDIENTS

MOULES* (62 %), huile d’olive vierge extra* 25%, vinaigre de cidre* 11%, sel, épices*0,4%.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

ALLERGÈNES

Poissons et dérivés

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES

Énergie : 255 kcal / 1058 kJ

Matières grasses : 21g

Dont acides gras saturés : 3,2g      

Glucides : 2,5g

Dont sucres : 0g

Protéines : 14g

Sel : 2g

LA MARQUE PHARE D’ECKMÜHL

La marque des conserves de poissons pêchés responsablement

"Préserver les ressources devient une priorité. La conserverie Chancerelle élabore, en 1999, la première conserve de poisson bio. Elle porte la marque Phare d’Eckmühl."

La Conserverie Chancerelle, la plus ancienne conserverie du monde fondée en 1853 par Wenceslas Chancerelle est implantée à Douarnenez, port de pêche de la pointe du Finistère.

Depuis 150 ans, six générations se sont succédé pour apporter aux consommateurs une large gamme de conserves de poissons de grande qualité, encore en grande partie travaillées à la main.

Des poissons choisis pour leurs qualités nutritionnelles et gustatives, des recettes de poissons savoureuses, la Conserverie Chancerelle s’appuie sur un savoir-faire ancestral pour innover tout en réfléchissant à l’avenir de la filière pêche.

Certifié par ES-EC0-022-GA