Ingrédient(s): Farine de lupin blanc doux
Analyse pour 100 g :
Protéines 42 à 44 g
Lipides 11 à 13 g
Glucides 9 à 11 g
Fibres alimentaires 25 à 31 g
Valeur énergétique 290 à 320 Kcal
Conseils d’utilisation: A incorporer dans la préparation de vos pâtisseries (crèmes d’amandes, pâtes jaunes, …), pains (pains spéciaux, pains grillés, …), biscuits. Associée à d’autres farines (blanche par exemple), elle permet de remplacer partiellement l’œuf ou le beurre dans une pâtisserie. Le lupin est une légumineuse qui présente des teneurs très intéressantes en protéines, en fibres, en tocophérol (antioxydant) et en acides gras essentiels.
- CERTIFICATION : ECOCERT
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