INGRÉDIENTS

100% Amande Biologique

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G

Valeur énergétique : 2420kJ / 578kcal

Protéines : 21g

Glucides : 20g Dont sucres : 5g

Lipides : 51g Dont AG saturés : 4.27

Fibres alimentaires : 12g

Sodium (mg) : 1.61mg

Source de : vitamines B, E et magnésium

ALLERGIES :

Contre-indications : peut contenir des traces de gluten et fruits à coque.

CONSEIL D’UTILISATION :

A déguster en encas, en mélange, à l’apéritif ou dans toutes sortes de préparations salées et sucrées (gâteaux, biscuits, poissons…)

LE PRODUIT :

L’ingrédient indispensable à vos pâtisseries.

Nos amandes proviennent de culture biologique dans la région d’Extremadura en Espagne. Il s’agit d’un espace méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds, parfaits pour les amandiers.

L’Espagne est un pays où La culture de l’amande est ancrée dans les traditions du pays. Leur expertise permet de cultiver des amandes d’exception. L’amande, drupe ovale à peau verte, est veloutée au toucher. Sous cette écorce, se trouve une coque fibreuse, dure selon les variétés, qui renferme une ou deux graines blanches que nous appelons amande. Celle-ci, brute de forme ovoïde ou plus ou moins aplatie, est couverte d’une peau de couleur brune foncée dont l’épaisseur varie selon les variétés. La variété d’amandes sélectionnées pas les Accent du Soleil est réputée pour sa finesse gustative.

Nos amandes sont récoltées à l’aide de machines qui secouent l’arbre et sont par la suite ramassé à la main. On les sèche ensuite dans un four à 80°C. Une fois que l’amande est séchée, elle doit être refroidie à température ambiante environ 30 minutes. Grâce à cette méthode, les amandes conservent une douceur exceptionnelle. Leur saveur et finesse incomparable en font un produit qui séduit les sportifs et toute la famille.

LA MARQUE : LES ACCENTS DU SOLEIL

Les Accents du Soleil, l'excellence a du goût !

Les fruits séchés Accents du Soleil, ce sont des fruits séchés biologiques mûris au soleil et naturellement sucrés pour faire le plein de vitamines tout au long de l'année : ananas, abricots, raisins, mangues, cranberries, bananes, amandes ...

Les fruits secs sont sélectionnés chez des producteurs qui ont en commun une même dynamique de travail et avec lesquels une collaboration saine et durable est mise en place. Ils sont attentifs à la qualité de leurs produits fiables et très impliqués dans l'agriculture biologique, rigoureux et capables de proposer des produits reflétant la valeur de leur travail.

Les Accents du Soleil attache la plus grande attention à la conservation des fruits secs tout au long de l'année. Ceux-ci sont stockés dans un local adapté, à l'abri de la lumière et des écarts de température (séchoir 12-15°C et 60% d'humidité). Les sachets sont confectionnés sous atmosphère modifiée pour conserver les qualités organoleptiques et nutritionnelles des fruits secs.

Enfin, les fruits secs passent par une série de tests et de contrôles des plus rigoureux :

Certification bio par Qualité France/Véritas Tests organoleptiques sur la couleur, l'odeur, la texture, le goût...)

Tests chimiques afin de connaître toutes les données "techniques" du fruit : pourcentage d'humidité, présence ou non d'aflatoxine, de dioxyde de souffre, d'eau ...

Tests physiques dans le but d'éliminer toute présence de corps étrangers, d'insectes, de fruits abîmés. 

Tests microbiologiques pour s'assurer de leur aptitude à la consommation selon les normes européennes.

Tests nutritionnels pour en connaître les bienfaits.

 

Certifié ISO 22000 par Bureau Veritas pour le conditionnement Fruits secs Bio