INGRÉDIENTS :

100% huile d'olive BIO

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique

ORIGINE :

Grèce.

LE PRODUIT :

La Crète, île mythique imprégnée de légendes, offre depuis des millénaires un climat méditerranéen idéal pour l'olivier : Des étés chauds, des hivers doux et peu de pluie offrent des conditions idéales pour la culture de l'olivier.

L'huile d’olive IGP Hania Crète BIO PLANÈTE est originaire de Hania. Cette région ensoleillée située au nord-ouest de l’île donne toute sa spécificité à ce produit qui bénéficie d’une Indication géographique protégée (IGP). Les olives Koroneiki, utilisées pour la fabrication de cette huile noble, monovariétale, sont soigneusement récoltées sur les quelque 10 000 oliviers de notre partenaire, avec qui nous collaborons depuis de nombreuses années. 

Cette huile apporte beaucoup de fraîcheur et une agréable note méditerranéenne à vos plats. Elle est idéale pour accompagner crudités, plats de légumes chauds et fromage de feta. Fruitée et équilibrée, elle flatte le palais de ses saveurs subtiles de fines herbes, de banane verte et de citron.

BIO PLANÈTE une production naturelle d'huiles biologiques

Judith Moog reprend en 1989 l’entreprise de transformation de produits biologiques, le « Domaine de la Planète » près de Carcassonne (construite cinq ans auparavant par son père, Franz J. Moog) et concrétise ainsi sa vision de l'agriculture biologique.

Elle a lancé la marque BIO PLANÈTE et a continué à développer, patiemment, la première véritable huilerie bio d'Europe.

Ses convictions et son implication vont hisser la petite structure familiale au rang d’entreprise internationale.

De l’huile de tournesol à l’huile de coco

Ce qui a commencé par le pressage de graines de tournesol françaises, comprend aujourd'hui une gamme de plus de 70 huiles différentes, pressées à froid, de qualité biologique : des huiles « Classic » pour une cuisine saine au quotidien, en passant par les produits « Gourmet », comme les huiles exotiques de coco jusqu'aux huiles « Vitalité ».

Aujourd'hui, l'entreprise BIO PLANÈTE est solidement ancrée dans le commerce spécialisé dans l'alimentation naturelle et synonyme « de biologique, de passion et d'huiles extra-fines ».

Des procédés spéciaux pour un produit spécial

BIO PLANÈTE a pour ambition de définir de nouveaux critères qualitatifs et gustatifs..

Par exemple l'huile de lin ne doit pas avoir un goût amer selon leurs critères. C'est la raison pour laquelle a été développé un procédé de filtration 3D, qui permet de débarrasser l'huile du composant protéique responsable de son amertume. De plus les bouteilles avec filtres UV permettent de protéger les huiles particulièrement sensibles à une oxydation prématurée.

Enfin, un grand nombre de leurs outils de production sont de véritables prototypes, permettant notamment de réaliser un conditionnement exempt de tout allergène ou un mélange parfait entre le pollen de fleurs et l'huile. 

Chacune de nos huiles fait l'objet d’un contrôle minutieux

Pour livrer des produits d’excellente qualité, chaque bouteille d'huile a pu subir jusqu'à 18 analyses. Les matières premières sont en premier lieu contrôlées par les producteurs dans leur pays d'origine. Elles sont ensuite à nouveau inspectées et goûtées lors de leur arrivée à l’huilerie. D'autres contrôles sont également effectués au niveau de la production, après le pressage et la filtration. Pour terminer, des experts en contrôle qualité goûtent une dernière fois le produit. Ainsi convaincus à 100 % par le goût de nos huiles, celles-ci entament alors leur route vers les clients.

Une démarche équitable

Les produits BIO PLANÈTE issus du commerce équitable certifient la juste rémunération des producteurs. 

La certification par les labels Max Havelaar et Fair for life permet aux consommateurs d'avoir la certification des bonnes pratiques mises en place dans la relation entre BIO PLANÈTE et ses producteurs.

Ces labels s'appuient sur des cahiers des charges transparents et précis établis par des organismes indépendants.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G :

Energie : 3367kJ /819 kcal

Matières grasses 91 g dont acides gras saturés 14 g

ALLERGIES :

Fabriquée dans un atelier qui utilise de l’arachide, du sésame, de l'amande, de la noisette, de la noix et de la noix de macadamia.