Ingrédient(s) :
Lentilles corail.
Analyse pour 100 g :
Glucides : 42 à 48 g
Protéines : 21 à 25g
Lipides : 1.6 à 2 g
Acide gras saturé : 0.3 à 0.4g
Fibres : 14 à 20g
Valeur énergétique : 300 à 340 Kcal
Conseils d’utilisation :
Rincer les lentilles corail à l’eau. Cuire 1 volume de lentilles dans 3 volumes d’eau salée pendant 20 mn. Egoutter, assaisonner. Ces lentilles se consomment chaudes en purée, en soupe, en galettes ou mélangées au boulgour® fin Markal. Ces lentilles ne peuvent pas germer. Les lentilles sont les plus intéressantes des légumineuses, car ce sont les plus riches en protéines. Elles sont également riches en fibres, en minéraux, en particulier en fer et en magnésium.
- CERTIFICATION : ECOCERT
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