INGRÉDIENTS :

Sésame du Paraguay et/ou Ouganda issu de l'agriculture biologique.

ORIGINE :

NON UE

LE PRODUIT :

Miel toutes fleurs assez fort, parfait pour la cuisine.

Jean Hervé allie une sélection rigoureuse de matières premières à des modes de fabrication traditionnels et vivants. Les purées Jean Hervé, sans sucres ajoutés, sont élaborées à partir de fruits secs séchés au feu de bois ou à l'air chaud, et broyés à la meule de pierre à basse température.

Jean Hervé trouve ainsi le parfait équilibre entre le respect des qualités nutritionnelles des fruits secs et des saveurs incomparables.

LA MARQUE :

C’est en 1976 que Jean Hervé commence à fabriquer des purées d’amandes et du tahin pour nourrir ses six enfants, alors élevés d’après les principes végétariens.

Au fil des années, l’entreprise a grandi, en même temps que la gamme de produits s'est élargie : destinée à supplémenter l’alimentation végétarienne et à rééquilibrer les organismes affaiblis par le style de vie moderne, puis au sevrage des bébés, mais aussi les sportifs, et enfin pour tous les gourmands à la recherche de saveurs authentiques. Les fruits secs sont naturellement riches en protéines, en vitamines B, en minéraux tels que le calcium, le magnésium, ou le phosphore, ainsi qu'en oligo-élements...

Après plus de quarante ans, les modes de fabrication traditionnels de l'entreprise Jean Hervé n’ont pas changé : le séchage des fruits secs se fait toujours au feu de bois, et le broyage à la meule de pierre à basse température. Ce sont ces procédés particuliers qui ont fait la renommée de Jean Hervé et ont permis le développement de la marque sur toute la France, mais aussi en Europe.

Aujourd’hui, c'est Maïa Hervé l'une des filles de Jean qui dirige l'entreprise et qui est bien décidée à conserver ces mêmes modes de fabrication qui sont autant de gages de qualité, à ne pas céder à la facilité industrielle des tunnels infrarouges qui permettent un séchage homogène, ou des meules à billes, plus rapides, qui donnent des purées plus lisses et plus fines.

Jean Hervé a légué à ses enfants le goût des aliments sains et vivants, et le respect des qualités des fruits secs travaillés. L’entreprise est l'alliance de l’artisanat pour la fabrication et de l’industrie pour le conditionnement, afin de gagner en rationalité et en productivité.

Le recrutement local du personnel permet à la fois une véritable implication socio-économique de l'entreprise dans la vie de leur région.

Jean Hervé consacre 1% de son chiffre d'affaires à la construction d'écoles à Haïti, à travers l'association aide-aux-enfants-Haïti.

ALLERGIES :

L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja, le seigle et le petit épeautre.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G :

Energie : 1283 kJ / 302 kcal

Matières grasses 0 g dont acides gras saturés 0 g

Glucides 75,1 g dont sucres 75,1 g

Fibres 0 g

Protéines 0,38 g

Sel 0,006 g

Certifié par ECOCERT FR-BIO-01