Conseil de préparation :
Réhydrater environ 20 à 25 g de protéines de soja fines par personne avec 2 fois leur volume d'eau. Faire bouillir pendant 10 min au moins. A utiliser en remplacement de la viande hachée ou de la chair à saucisse, pour la confection de sauce bolognaise, tomates, farcies, hachis parmentier, hamburger, bourguignons.
Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g :
Energie : 320 à 360 Kcal
Protéines : 48 à 52 g
Glucides : 11 à 12 g
Lipides : 6 à 8 g
Fibres : 19 à 21 g
Origine : France
- CERTIFICATION : FRANCE
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