Crée en 1982 par Jacques Markarian, ce produit complémentaire au boulgour est issu de blé complet précuit à basse température, puis séché et concassé. Source de fibres, le boulgour gros est obtenu grâce à du blé complet par un processus proche du boulgour qui contrairement à ce dernier, n'est pas décortiqué. Anciennement nommé Pilpil.

INGRÉDIENTS

Blé dur biologique.

ORIGINE

France

CONSEILS D'UTILISATION 

Compter environ 60g de boulgour de blé dur complet par personne. Faire cuire à feu moyen un volume de boulgour de blé dur complet dans 2 volumes d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Couvrir et laisser gonfler hors du feu. Le boulgour de blé dur se déguste comme le riz. Il sera délicieux chaud en accompagnement de légumes, viandes, poissons ou froid en salades.

A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

ALLERGÈNES

Déclaration des allergènes : Contient du gluten.

Traces possibles : Traces possibles de fruits à coque, sésame et soja.

VALEURS NUTRITIONNELLES

DÉCLARATION NUTRITIONNELLE MOYENNE POUR 100G :

Energie : 1473KJ/349kcal

Matières grasses : 3,3g

Dont acides gras saturés : 0,5g

Glucides : 61g

Dont sucres : 2,4g

Fibres alimentaires : 12,3g

Protéines : 12,7g

Sel : 0,03g

LA MARQUE MARKAL

Au cœur de la Drôme, Markal est un acteur majeur dans le monde des céréales biologiques. La marque fabrique des produits à base de céréales et de riz, négocie les matières premières et réalise le conditionnement de ses produits alimentaires.

Depuis plus de 70 ans maintenant, Markal a su mettre en place tous les moyens nécessaires pour vous garantir le meilleur du goût, le meilleur des aliments pour votre santé, avec tout le respect dû à l'environnement.

En effet toutes les transformations de céréales sont effectuées sans aucun additif chimique et sont conformes à la réglementation européenne sur les produits issus de l'agriculture biologique certifiée. Les différents contrôles effectués par ECOCERT tout au long de l'année ne laissent place à aucun doute.

Certifié par FR-BIO-01