Réputé pour ses qualités nutritionnelles et sa richesse en protéines, avec son léger goût de noix, l’épeautre est souvent qualifié de « caviar des céréales ».

Proche du blé tendre, le boulgour gros d'épeautre Markal, est obtenu à partir de l'épeautre bio du nord, une céréale ferme et naturellement riche en protéines. Le boulgour gros d'épeautre est de l'épeautre bio précuit, déshydraté, pelé, concassé et calibré. Anciennement appelé Spelta.

INGRÉDIENTS

Epeautre du nord biologique.

ORIGINE

France

CONSEILS D'UTILISATION 

Compter environ 60 g de boulgour d'épeautre par personne. Faire cuire à feu moyen un volume de boulgour d'épeautre dans 2.5 volumes d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Couvrir et laisser gonfler hors du feu. Le boulgour gros d'épeautre sera apprécié en garniture, en galettes, en gratin ou froid en salade.

A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

ALLERGÈNES

Déclaration des allergènes : Contient du gluten.

Traces possibles : Traces possibles de fruits à coque, sésame et soja.

VALEURS NUTRITIONNELLES

DÉCLARATION NUTRITIONNELLE MOYENNE POUR 100G :

Energie : 1371KJ/325kcal

Matières grasses : 1,4g

Dont acides gras saturés : 0,2g

Glucides : 60,2g

Dont sucres : 0,9g

Fibres alimentaires : 12,8g

Protéines : 11,4g

Sel : 0,03g

LA MARQUE MARKAL

Au cœur de la Drôme, Markal est un acteur majeur dans le monde des céréales biologiques. La marque fabrique des produits à base de céréales et de riz, négocie les matières premières et réalise le conditionnement de ses produits alimentaires.

Depuis plus de 70 ans maintenant, Markal a su mettre en place tous les moyens nécessaires pour vous garantir le meilleur du goût, le meilleur des aliments pour votre santé, avec tout le respect dû à l'environnement.

En effet toutes les transformations de céréales sont effectuées sans aucun additif chimique et sont conformes à la réglementation européenne sur les produits issus de l'agriculture biologique certifiée. Les différents contrôles effectués par ECOCERT tout au long de l'année ne laissent place à aucun doute.

Certifié par FR-BIO-01